Sciogli il grasso della pancia con l'insalata proteica avocado e fagioli
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- Durata: 30 minuti
- Livello: Facile
- Dosi: Per 4 persone
Ricetta insalata proteica avocado e fagioli. A cura di Simona Vignali Naturopata Life-style Coach
Tra i piatti unici migliori per sciogliere il grasso c'è sicuramente l'insalata proteica. Ecco una ricetta di insalata vegana, leggera, golosa, ricca di omega 3 e proteine magre a base di avocado e fagioli. E' dimostrato da Nutrition Journal. Segui le ricette salutiste e le video ricette di Simona Vignali, arricchite da studi scientifici sui benefici degli alimenti. E' da 30 anni Life-style Coach, Naturopata esperta di alimentazione sana, cucina vegana, cucina vegetariana, crudismo, gluten free.
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Ingredienti della ricetta
- 300 grammi di fagioli borlotti sgranati
- 300 grammi di pomodori da insalata
- 1 avocado
- 2 cipollotti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 2 foglie di salvia
- 1 cucchiaio abbondante di coriandolo in grani
- olio evo
- aceto
- succo di limone
- sale
Benefici della ricetta
omega 3, proteine vegane, antiossidanti- Durata: 30 minuti
- Livello: Facile
- Dosi: Per 4 persone
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Preparazione della ricetta
STEP 1
Lessare i fagioli in pentola a pressione per 20 minuti con lo spicchio
d'aglio, la salvia e 2 cucchiai d'olio. Togliere i fagioli dalla pentola e farli raffreddare.
STEP 2
Togliere aglio e salvia, versare i fagioli in una pentola e saltare leggermente con i cipollotti affettati sottili, le foglie di coriandolo tritate, 2-3 cucchiai d'olio, 1-2 cucchiai d'aceto e un pizzico di sale.
STEP 3
Sbucciare l’avocado e tagliarlo a fettine, poi spruzzarlo con il succo di limone. Tagliare a fettine circa uguali anche il pomodoro.
STEP 4
Impiattare creando un cerchio alternando le fettine di avocado e pomodoro. Disporre i fagioli al centro e spolverare tutto con il coriandolo in grani tritato.
