Ricetta Vellutata di Carote, detox e brucia grassi

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Ricetta Vellutata di Carote, detox e brucia grassi

Ricetta vellutata di carote facilissima e velocissima. A cura di Simona Vignali Naturopata esperta di alimentazione per dieta vegana e dieta vegetariana

Ecco la mia ricetta di vellutata facilissima e velocissima per una vellutata di carote sana, light, detox, perfetta per l'inverno. Passo dopo passo spiego come fare piatti sfiziosi e belli da vedere, sani, senza zuccheri aggiunti, adatti per una dieta vegana oppure una dieta vegetariana. Per stare in forma come faccio io, Simona Vignali, da 30 anni Naturopata esperta di alimentazione.

Durante il periodo delle feste diventa difficile decidere cosa mangiare tra un cenone e l'altro e sai perché?

O abbiamo paura di ingrassare, o non abbiamo voglia di cucinare cose complicate... 

Questa ricetta di vellutata di carote è una soluzione perfetta: è brucia grassi, light, detox, sazia senza appesantire e nutre il sistema immunitario, e in inverno ne abbiamo sempre bisogno.

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Ingredienti ricetta

  • 4 carote grandi
  • 1 cucchiaio di olio E.V.O.
  • 1/2 cipolla grande
  • 900 ml di brodo vegetale
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • Sale e pepe

Betacarotene
Grassi buoni
Antisettica
Fibre naturali
Antiossidante

Preparazione della ricetta

  1. Sbuccia le carote
  2. Sbuccia la cipolla
  3. Taglia le carote a pezzi; dovranno essere frullate, quindi abbastanza piccoli per il tuo frullatore
  4. In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla e le carote con olio E.V.O.
  5. Quando il soffritto è dorato, aggiungi il brodo vegetale
  6. Fai bollire finché le carote non saranno cotte
  7. A cottura completa, spegni il fuoco e aggiuni il coriandolo fresco
  8. Correggi il sapore con sale e pepe
  9. Con il frullatore, frulla tutto fino a ottenere una vellutata cremosa
  10. Guarnisci con una fogliolina di coriandolo o prezzemolo
  11. Servi con crostini di pane a piacere